Crustáceos de Alta Mar
Nuestros crustáceos, como carabineros, cigalas y gambas, son capturados y ultracongelados en alta mar para conservar su calidad y frescura. Disfruta de un marisco único, cuidado desde su captura hasta tu mesa.
Carabineros
Descripción
NOMBRE CIENTIFICO: Aristeus antennatus.
CONSUMO: Cocinar y consumir.
VIDA UTIL: 24 meses
PRESENTACIÓN COMERCIAL: Congelado IQF
INGREDIENTES: ALISTADO, antioxidantes E-450i y E-331iii, conservantes E-223. Sporte cloruro sódico. Contiene Sulfitos.
ZONA FAO: 34. Atlántico Centro Este.
PAÍS DE ORIGEN: Marruecos
FORMATO: 12 * 1 kg (Aproximado). Fondo, tapa y máster cartón.
TALLAS: Desde 12 a 80 piezas kg.
ENVASADO Y EMBALADO: Bultos de 12 unidades
PESO DEL PRODUCTO ENVASADO: Peso neto unidad: 1000 gr. Aproximado.
Cigala
Descripción
NOMBRE CIENTIFICO: Aristeus antennatus.
CONSUMO: Cocinar y consumir.
VIDA UTIL: 24 meses
PRESENTACIÓN COMERCIAL: Congelado IQF
INGREDIENTES: ALISTADO, antioxidantes E-450i y E-331iii, conservantes E-223. Sporte cloruro sódico. Contiene Sulfitos.
ZONA FAO: 34. Atlántico Centro Este.
PAÍS DE ORIGEN: Marruecos
FORMATO: 12 * 1 kg (Aproximado). Fondo, tapa y máster cartón.
TALLAS: Desde 12 a 80 piezas kg.
ENVASADO Y EMBALADO: Bultos de 12 unidades
PESO DEL PRODUCTO ENVASADO: Peso neto unidad: 1000 gr. Aproximado.
Gamba Roja
Descripción
NOMBRE CIENTIFICO: Aristeus antennatus.
CONSUMO: Cocinar y consumir.
VIDA UTIL: 24 meses
PRESENTACIÓN COMERCIAL: Congelado IQF
INGREDIENTES: ALISTADO, antioxidantes E-450i y E-331iii, conservantes E-223. Sporte cloruro sódico. Contiene Sulfitos.
ZONA FAO: 34. Atlántico Centro Este.
PAÍS DE ORIGEN: Marruecos
FORMATO: 12 * 1 kg (Aproximado). Fondo, tapa y máster cartón.
TALLAS: Desde 12 a 80 piezas kg.
ENVASADO Y EMBALADO: Bultos de 12 unidades
PESO DEL PRODUCTO ENVASADO: Peso neto unidad: 1000 gr. Aproximado.
Langostino Blanco
Descripción
El cefalotórax está recubierto por un caparazón consistente que presenta en su parte anterior una espina, llamada rostro, muy aquillada y aplastada lateralmente, que sobrepasa el globo oftálmico.
El margen superior del rostro tiene una docena de dientes y uno solo inferior en la cara ventral del rostro.
La superficie dorsal está, surcada por tres surcos longitudinales delimitados por cuatro finas carenas que se extienden desde el rostro hasta la zona posterior.
Las dos quillas centrales se unen a mitad del pereión para seguir con el rostro y las laterales en los lados de este.
Las patas cuarta y quinta son robustas como las tres primeras y más cortas que las del segundo par. Los tres primeros pares de patas están acabados en una pequeña pinza y los dos restantes en una uña.
El abdomen está cubierto por placas consistentes, de las que las de los tres últimos segmentos están aquilladas dorsalmente y la quilla del sexto segmento acaba en una espinilla.
La coloración es rosacea-marrón pálido, con anillos transversales de color pardo en los segmentos abdominales, parecido a los de las especies de langostino tigre.
En los estuarios y marismas pueden cogerse en cantidad sus formas más jóvenes. Pasan la mayor parte del día enterrados en la arena, saliendo de esta inactividad por la noche para procurarse alimento.
Se alimenta de moluscos, gusanos y crustáceos de fondo, así como de algas. En sus fases larvarias se alimenta de fito y zooplancton.
Es el langostino propio de nuestras costas atlánticas y mediterráneas.
Gamba Blanca
Descripción
El cefalotórax está recubierto por un caparazón consistente que presenta en su parte anterior una espina, llamada rostro, muy aquillada y aplastada lateralmente, que sobrepasa el globo oftálmico.
El margen superior del rostro tiene una docena de dientes y uno solo inferior en la cara ventral del rostro.
La superficie dorsal está, surcada por tres surcos longitudinales delimitados por cuatro finas carenas que se extienden desde el rostro hasta la zona posterior.
Las dos quillas centrales se unen a mitad del pereión para seguir con el rostro y las laterales en los lados de este.
Las patas cuarta y quinta son robustas como las tres primeras y más cortas que las del segundo par. Los tres primeros pares de patas están acabados en una pequeña pinza y los dos restantes en una uña.
El abdomen está cubierto por placas consistentes, de las que las de los tres últimos segmentos están aquilladas dorsalmente y la quilla del sexto segmento acaba en una espinilla.
La coloración es rosacea-marrón pálido, con anillos transversales de color pardo en los segmentos abdominales, parecido a los de las especies de langostino tigre.
En los estuarios y marismas pueden cogerse en cantidad sus formas más jóvenes. Pasan la mayor parte del día enterrados en la arena, saliendo de esta inactividad por la noche para procurarse alimento.
Se alimenta de moluscos, gusanos y crustáceos de fondo, así como de algas. En sus fases larvarias se alimenta de fito y zooplancton.
Es el langostino propio de nuestras costas atlánticas y mediterráneas.
Langostino Tigre
Descripción
El cefalotórax está recubierto por un caparazón consistente que presenta en su parte anterior una espina, llamada rostro, muy aquillada y aplastada lateralmente, que sobrepasa el globo oftálmico.
El margen superior del rostro tiene una docena de dientes y uno solo inferior en la cara ventral del rostro.
La superficie dorsal está, surcada por tres surcos longitudinales delimitados por cuatro finas carenas que se extienden desde el rostro hasta la zona posterior.
Las dos quillas centrales se unen a mitad del pereión para seguir con el rostro y las laterales en los lados de este.
Las patas cuarta y quinta son robustas como las tres primeras y más cortas que las del segundo par. Los tres primeros pares de patas están acabados en una pequeña pinza y los dos restantes en una uña.
El abdomen está cubierto por placas consistentes, de las que las de los tres últimos segmentos están aquilladas dorsalmente y la quilla del sexto segmento acaba en una espinilla.
La coloración es rosacea-marrón pálido, con anillos transversales de color pardo en los segmentos abdominales, parecido a los de las especies de langostino tigre.
En los estuarios y marismas pueden cogerse en cantidad sus formas más jóvenes. Pasan la mayor parte del día enterrados en la arena, saliendo de esta inactividad por la noche para procurarse alimento.
Se alimenta de moluscos, gusanos y crustáceos de fondo, así como de algas. En sus fases larvarias se alimenta de fito y zooplancton.
Es el langostino propio de nuestras costas atlánticas y mediterráneas.
Quisquilla
Descripción
El cefalotórax está recubierto por un caparazón consistente que presenta en su parte anterior una espina, llamada rostro, muy aquillada y aplastada lateralmente, que sobrepasa el globo oftálmico.
El margen superior del rostro tiene una docena de dientes y uno solo inferior en la cara ventral del rostro.
La superficie dorsal está, surcada por tres surcos longitudinales delimitados por cuatro finas carenas que se extienden desde el rostro hasta la zona posterior.
Las dos quillas centrales se unen a mitad del pereión para seguir con el rostro y las laterales en los lados de este.
Las patas cuarta y quinta son robustas como las tres primeras y más cortas que las del segundo par. Los tres primeros pares de patas están acabados en una pequeña pinza y los dos restantes en una uña.
El abdomen está cubierto por placas consistentes, de las que las de los tres últimos segmentos están aquilladas dorsalmente y la quilla del sexto segmento acaba en una espinilla.
La coloración es rosacea-marrón pálido, con anillos transversales de color pardo en los segmentos abdominales, parecido a los de las especies de langostino tigre.
En los estuarios y marismas pueden cogerse en cantidad sus formas más jóvenes. Pasan la mayor parte del día enterrados en la arena, saliendo de esta inactividad por la noche para procurarse alimento.
Se alimenta de moluscos, gusanos y crustáceos de fondo, así como de algas. En sus fases larvarias se alimenta de fito y zooplancton.
Es el langostino propio de nuestras costas atlánticas y mediterráneas.
Cefalópodos de Primera Calidad
Seleccionamos los mejores cefalópodos, capturados y procesados en alta mar para ofrecerte una frescura incomparable. Vive el auténtico sabor del mar con nuestra selección de calamares, pulpos y más.
Pulpo
Descripción
Cuenta con una cabeza muy grande y unos ojos que lucen demasiado grande para el resto de su cuerpo. Puede cambiar de color dependiendo de donde habite. Es experto usando diferentes pigmentos en su cuerpo para poder mezclarse en el entorno. Eso le da la capacidad de ocultarse justo en frente de los seres humanos y los depredadores. El pulpo común se encuentra en todos los océanos. Vive tanto en las zonas de aguas tropicales como templadas. Los lugares donde se encuentra con más frecuencia son el mar Mediterráneo, la costa de Inglaterra, algunas partes de África, las islas de Cabo Verde y las Islas Canarias
Calamar
Descripción
Cuerpo alargado. Cabeza coronada por ocho tentáculos carnosos, algo desiguales, provistos de 2 filas de ventosas, y otros dos, más largos, parcialmente retráctiles, con cuatro series de ventosas.Tiene concha interna, delgada, córnea con forma de pluma. Su color es blanco-rosado o amarillenta con manchas. Puede alcanzar los 40-50 cm.
Habitat: Vive en sociedad entre los 10 y los 150 metros, nadando siempre, pero al llegar la primavera se aproxima a las costas donde permanece de abril a diciembre. Con sus largos brazos tentaculares detienen a las víctimas, preferentemente crustáceos, peces pequeños y moluscos, que llevarán a la boca, compuesta de dos fuertes mandíbulas cónicas (pico de loro) que le permitirán devorarlos.
Reproducción: Al llegar la época de reproducción, se agrupan en bancos y se aproximan a la costa (abril-diciembre). La fecundación es semejante a la del pulpo: el macho introduce los espermatozoides en la cavidad paleal de la hembra. Su crecimiento, una vez nacidos, es rápido.
Observaciones: La captura puede hacerse con redes o con poteras, frecuentemente, por la noche.
